En raison de questions concernant les allergies (principalement au gluten et aux noix) et la contamination croisée, il est important de clarifier notre processus de nettoyage.
Après avoir été renvoyés, les bocaux sont soigneusement lavés et séchés avant d'être remplis avec un nouveau produit. Les bocaux sont lavés et séchés dans un lave-vaisselle industriel Meiko, puis sont laissés à l'air libre pendant 48h.
Afin de vérifier si le bocal est vraiment propre, nous effectuons au hasard un test ATP (contrôle d'hygiène) et un test allergène. En outre, nous travaillons avec une ‘clean line policy’, ce qui veut dire que l’espace est nettoyé chaque fois que nous remplissons les bocaux avec un autre produit. Les allergènes sont également pris en compte lors de la planification du remplissage et ceux-ci sont séparés les uns des autres. Nous nous efforçons ainsi de réduire la contamination croisée au strict minimum.
